三七的功效与采挖季节相关，三七的化学成分

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三七的功效与采挖季节相关

文山三七是我国人工栽培较早的名贵中药材，有四百多年的栽培历史。

前人对提高三七产量作了较多研究，但对三七的质量研究较少。

按照标准生产中药材是我国中药现代化发展的必求。

三七皂苷是三七的主要有效成分，是考察三七质量的主要指标。

为此，我们研究了三七皂苷积累规律，为确定三七的最佳采收期，制定三七采收提供科学依据。

三七的功效与采挖季节相关1998年从三七休眠期开始(3月份)经出苗期、开花期、结果期到地上部分枯萎期(当年12月份)于文山州三七研究所砚山试验场每月11日定期采集3年生三七地下部分植株样品恒温干燥备用。

三七总皂苷按文献方法测定，拟人参皂苷Rd为基准计算三七总皂苷含量；人参皂苷、人参皂苷Rbh、三七皂苷R1等单体皂苷，用高效液相色谱测定。

标准品由中国科学院昆明植物研究所提供。

三七一般生长至第3年采挖，三七生长的第3年也是三七干物质增加绝对值最多的。

分析结果表明：从三七的休眠期经出苗期到地上部分枯萎期，在三七地上部分的一个生长周期内，三七总皂苷积累经历了由高到低再高的过程。

三七出苗期总皂苷含量较休眠期高，是因为出苗期三七营养物质大量消耗，淀粉含量减少，总皂苷含量相对增加。

5—7月，三七干物质积累增加，总皂苷含量却呈递减趋势。

8—12月为三七总皂营苷量增长期，其中8—10月为高速增长期，11—12月增幅大为减少，到地上部分枯萎期(12月)，三七总皂苷积累达最大值。

目前从三七中分离得到了24种单体皂苷，其中三七地下部分人参皂苷R11和人参皂苷Rbl含量最高，三七皂苷R1是三七特有的特征皂苷。

故我们分析了3年生三七的人参皂苷Rd、人参皂苷RM和三七皂苷Rl不同生长时期的积累动态，结果见表1。

三七单体皂苷与总皂苷的积累规律相似，人参皂苷助在4月份三七展叶期含量增加，5月份以后减少，到8月份三七开花期又开始增加，到12月人参皂苷含量达最大值。

人参皂苷则从3月到7月呈递减趋势，8月到12月呈增长趋势。

三七皂苷含量变化较为特殊，6到8月递减。9到12月递增。

讨 论 (1)皂苷是三七生理活动的次生代谢产物，我们的研究结果表明，三七皂苷的积累与三七的生理活动密切相关。

4—7月是三七的营养生长高龄，三七皂苷含量明显减少(三七皂苷的绝对值没有减少。含量减少是因为总物质增加所致)；8—10月是三七的生殖生长高曙”，三七皂苷含量显著增加。

三七的生殖生理活动可能有利于三七皂苷的形成，是否三七生殖生理活动产生的某种内源物质在三七皂苷生物合成过程中产生重要的生理作用，三七皂苷的生物合成机理与生殖生理有关还是与气候变化有关等问题有待进一步深人研究。

(2)传统上三七质量主要依据主根和外观性状进行评价。三七的采挖期主要是依据三七的产量进行确定，缺乏内在质量评价依据。

研究三七的皂苷积累规律是从质量角度确定三七采挖时期的主要依据。

研究结果表明：从三七皂苷含量的积累规律来看，三七的最佳采挖期为10—12月。与传统习惯的采挖期相吻合。

说明几百年来形成的三七采收期能够保证三七的质量，具有科学依据。

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三七的化学成分

文山三七被人们誉“人参之王”，它的化学成分与人参相似，主要含有皂苷类及黄酮类。

从三七绒根总皂苷中分离得多种皂苷元，主要是人参二醇和人参三醇类皂苷，总皂苷含量高达12%，单体有人参皂苷Rb1、Rb2、Rc、Ra、Re、Rf、Rg1、Rg2、Rh等九种，但不含Ro，其他尚有槲皮素、&beta；类固醇、多肽素和多糖及铝、铁、铷、锶等20中微量元素。

三七的历史介绍

三七的历史 在中国西南边陲云南省文山壮族苗族自治州的深山密林中，生长着一种“春苗如翠，秋实似火”的植物，民间谓之神草。

千百年来，关于这种“神草”的许多神奇故事一直被万口传诵：

猎手不慎坠崖，股骨折断，万般无奈之际顺手扯下一株“神草”嚼烂，敷于骨折处，片刻之后居然能拄着硬弓步行回家；石匠的脚被石头砸伤，疼痛难忍，呼天不应，遂将“神草”捶烂包于砸伤处，马上血止痛消；一名血崩的产妇能够从死神的手中脱身也全赖一把“神草”；“神草”愈合伤口就像牛皮胶粘合木头一样，有着让人难以想象的神奇功效，千百年流传下来，成了人们口口相传的“神草”。

事实上，这种被人描绘和形容得大是奇绝，在风月山水间足以挽云留霞的“神草”，就是三七。

其实，三七作为一种疗效显著的药用植物，在为汉民族当做传统的中药之前，曾长期流传于云南和广西交界的地区的少数民族（如壮族、苗族、彝族等）民间，而后随着民族迁徙，各民族间的交流和军旅、商贾的传播，才逐渐进入了中原地区。

明代以前，中原医家大多尚不知道三七为何物。

在清代，三七一直被列为地方进贡朝廷的珍稀物品，源源不断的流入宫廷，其珍贵性可见一斑。

到了民国初期，人们对三七的药用价值有了更为全面的认识。

民国初期著名中西医汇通派医家张锡纯在其所著的《医学衷中参西录》中写道：“三七，诸家多言性温，然单服其末数钱，未有觉温者。

善化淤血，又善止血妄行，为血衄要药。

兼治：便下血，女子血崩，肠中腐烂，浸成溃疡。

为其善化瘀血，故又善治女子症瘕，月事不同，化瘀血而不伤新血，允为理血妙品。

外用善治金疮，以其末敷伤口，立能血止痛愈。

若跌打损伤，内连脏腑经络疼痛者，敷之可消”，这些记载更加全面的阐述了三七的功效作用。

20世纪初，随着三七在民间广泛使用，人们在明了三七“生打熟补”药理的基础上，创出了“参茸桂七”之说，将三七并入名药之列。

而到20世纪30年代至60年代末期，三七“生打熟补”的药理被民间广泛运用。

直到2002年7月3日中国标准化协会组织全国38名专家，在云南文山壮族苗族自治州举行会议，审查文山三七的使用、栽培历史，确认了文山州是中国三七原产地，并将实施原产地域产品保护。

自此，三七成为文山名副其实的地道产物，并开启了现代化的发展道路。

同时，在三七起源的漫长过程中，原产地文山的民间传说赋予了它很多神话般的色彩，这让三七变得更加传奇的同时，也使得三七慢慢为人们所熟知，走进人们的生活。


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