三七头数的区别以及药用价值的区别，三七头数越多越好还是越少越好

今天，“汇美云七”农小哥给大家分享： 三七头数的区别以及药用价值的区别， 三七头数越多越好还是越少越好

三七头数的区别以及药用价值的区别

最近很多人都来问农小哥，怎么文山三七那么多头数，头数到底是什么意思？不同的头数药效如何等等问题，对于初次接触三七的朋友确实不知道三七的头数有多重要，可以这样说，三七头数就代表三七的等级及质量，也跟价格紧密相关，不懂的话可能会被坑哦！下面农小哥就给大家全面地介绍这个三七头数以及分析它们的区别。

什么是三七的头数？ 三七其实指三七的主根，每株三七长出来的三七主根的头数、重量、药效等有所不同，因此，三七主根是以“头数”来作为计量单位的，三七的头数是指：每500克（1市斤）三七中三七的个数（相对），一株三七，只会长出一个主根。

种植的年份越久，出现大三七的概率也就越高，药效就越好，所以三七的等级区分是用头数来区分的。

三七的干燥主根，按大小分为20头、30头、40头、60头、80头、120头、160头、200头、无数头等规格，三七头是三七分级的专用术语，意思是每500g（一市斤：文山当地习惯用市斤）重量三七所含有的三七主根个数，三七头(主根)按大小分成若干等级，如每500克约20个三七主根，称20头三七，每500克约30个，称30头，依次为40头、60头、80头、100头。。。

比如三七30头和60头区别 三七30头图片展示 500g有10个三七叫10头三七，500g有13个三七叫13头三七，500g有15个三七叫15头三七，500g有30~39个之间三七叫30头三七，500g有60~69个之间三七叫60头三七等等。

三七60头图片展示 那么我就会看到三七30头和60头的区别在于500克单位重量所含的三七个数，那么我们也可以看出三七的头数划分中，头数越少，那么三七根越大，头数越多，三七根个头反而越小，也就是说三七30头和60头区别最关键的就是30头三七个头比60头大得多。

三七头数区别及药用价值的区别 10头三七是指以500g为单有10个三七、年龄为5至6年、药效第1等 13头三七是指以500g为单有13个三七、年龄为4年5年、药效第1等 15头三七是指以500g为单有15个三七、年龄为4年、药效第2等 18头三七是指以500g为单有18个三七、年龄为4年、药效第3等 20头三七是指以500g为单有25个三七、年龄为3到4年、药效第4等 30头三七是指以500g为单有35个三七、年龄为3年、药效第5等 40头三七是指以500g为单有45个三七、年龄为3年、药效第6等 50头三七是指以500g为单有55个三七、年龄为2年、药效第7等 60头三七是指以500g为单有65个三七、年龄为2年、药效第8等 以上的数据是第1等药效最好，第8等药效最差，当然还有更差的，比如一年的三七大多数为无头数，几乎没啥药效了！三七头行业标准：三七称20头（每市斤20-25个）、30头（每市斤30-35个）、40头（每市斤40-45个）、50头（每市斤50-55个）、60头（每市斤60-65个）及无数头（每市斤120个以上）等。

所有我们认识三七头数以后，就明白了三七的头数代表着三七的等级及药用价值，三七头数越少单个三七的重量也就越重，药用价值越高、服有效果也就越好。

三七头数越多越好还是越少越好

买三七讲头数，这是常识，消费者买文山三七，可能被问到：“您需要买几个头的三七？”对于小白就懵了，三七不知道怎么选，商家说有20头、25头、30头、40头等等，但是不知道怎么选比较好，这个三七头数是多的好还是少的好呢？本节农小哥就详细给大家解答疑问，看完你就知道怎么买了！ 1、从药效及品质来说那肯定是三七的头数越少越好了。

首选大家得先认识什么是三七的头数，三七头数的意思就是一市斤（500克）重量的三七有多少个三七，比如20头三七就是一斤三七有20个差不多大小的三七根，平均一个25克，30头就是一市斤三七有30个三七根，40头就是一市斤三七有40根，就是这样算的！10头就是一市斤有10个三七根，这样大家就看出来了，三七的头数越少，单个的重量越重，也就是个头越大，反之头数越多个头越小，毫无疑问一般来说三七肯定是越大越好，因为种植的年份越久，跟园参一样，大根的都比较贵，品质也更好。

2、如果是从价格来说的话三七头数并不一定是头数越少越好，看个人选择！因为头数越少价格越高，比如10头的三七价格昂贵，性价比低，一般消费者没必要吃这样的三七，除非买去治病的。

10头的三七在很多商家那里已经喊到了1000元以上一斤，而20头的三七则是3，4百一斤，30头目前的价格100多元就能买到，所以性价比很高。

在我们这里，30头的滑头三七零售价格只需170元就能买到，药效也不差，平常的养生保健用足够！ 那么如何根据自己的情况选择三七头呢？ 1、身体没有什么症状的，服用三七单纯的作为保养保健用，30头就是非常好了。

2、身体有三高、瘀痛的情况，建议用30头、20头，此外可以配些丹参作为辅助，功效很好。

3、20头及更适用于急性治疗，例如手术后、产后恢复，骨折，严重心脑血管患者。

4、有经济条件者，建议长期服用，按照自己的需求购买。

三七好坏鉴别方法

由于三七的食用人群不断增多，三七的价格前几年可以说不断攀升，这两年才有所降温，不过三七属于名贵中药材，不是很贵但是也是几百块钱一斤，在买的时候一定要十分注意。

目前三七粉假货泛滥，甚至部分地方一些药店医院都卖假货，让消费者无所适从啊。

那么如何鉴别三七的好坏呢？我们现在就从三七粉、三七花、三七头等朋友们常买的三七产品分开讲解。

三七粉好坏鉴别方法 1、先看三七粉的颜色：三七粉应该是偏黄绿一点，黄但不太黄，绿但不太绿，很难界定的一个颜色，就是有点带黄偏绿，而且个头越大的三七打出来的粉颜色越深。

太黄的一般是用三七绒根加工的，三七绒根是三七一部分，和三七主根的药效相差甚远；太绿，可能是加入三七叶或者三七杆，叶和杆也有药效，同样与三七的药效相差太多，也不能是白色，白色可能是加入了米粉面粉。

劣质三七粉 看粗细：劣质三七粉比较粗劣，超细三七粉优于普通三七粉，不过一般要贵一点，可以要求商家打成三七超细粉，打超细粉损耗比较大，所以可能要比普通粉贵一点。

太过便宜的三七粉可能品质就没有保证了，建议大家还是买正品。

2、尝三七粉的味道：真三七粉入口极苦，马上回甜，三七粉的苦味在口里停留的时间不长，总结为五个字：到口不到喉，就是说不能苦到喉咙里去，要是尝三七粉感觉喉咙都是苦的或者有辛辣的味道，可能是假的三七粉。

正宗文山三七粉的味道是苦后回甘，如果没有苦味或者没有回甘味的三七粉质量都值得怀疑了，多为假货；有泥沙味的三七粉肯定不好，起码卫生都没有谈何真假质量，直接排除。

3、用猪血验证三七粉的活血化瘀：还可以用猪血来鉴别三七粉的真伪好坏，具体方法是将三七粉末放入少量猪血中，可发现猪血化为水状。

这主要是三七所含皂苷成分发挥了溶血的作用，猪血的融化速度越快说明三七粉品质越好。

4、取少量三七粉用水冲泡：取一个透明玻璃杯，放上三七粉再冲入清水。

真正的三七粉会起很多泡，很难搅匀，这是因为三七中含有丰富的三七皂苷，皂苷是一种表面活性剂，最明显的特性反应就是起泡。

如果没有起泡就是假的三七粉，起泡量少则表明皂苷含量少，说明三七粉品质不高或者药效不强，这种现象，20头三七粉要强于40头三七粉。

(生粉的起泡反应比熟粉明显） 另外，可透过玻璃杯壁观察静置溶液的状态。

优质三七粉溶液应该分为两层，上层澄净无杂质，杯底一层沉淀物。

劣质不好的三七粉则会浑浊不堪。

三七花好坏鉴别方法 1、首先必须保证此花为新花（老花也可以吃，但功效稍微差一点），一般新花颜色偏绿，如果是三年花的话颜色稍微有点带黄，如果花特别黑的话一般都是陈年花，采放时间过久。

旧的三七花 2、要看开花植物生长的年龄，三年生比两年生好。

俗话说：二年草，三年宝。

只有生长三年后的植株开出的花朵才能够具有最佳的保健功效。

三年花花柄要比二年花粗壮，颜色要略黄。

新的三七花 3、看花柄长短。

三七花的营养成分主要集中在花蕾上，花柄也有药用价值，但是皂苷含量远远低于三七花蕾，价格也是差别很大的，高等级三七花是无柄或者短柄（一厘米以下长度都是达标的）；一般送人的话，我们都推荐送这种短柄或者无柄的，这是最高规格的了。

4、花朵大小 健康的植株开的花，朵型完整，朵大、饱满。

若还是抱和得紧紧的花蕾，就更好了。

注意：“朵大”前提是花朵还是花蕾，已经开放的三七花是没有花蕾好的。

三七花的级别划分 三七花是根据花的颜色、大小、带柄、不带柄、带短柄、带长柄来分，分为不带柄三年三七花特级、不带柄三年三七花一级、不带柄三年三七花中级、带柄三年三七花。

市场上的三七花主要分两年三七花和三年三七花。

三年三七花比两年三七花更好。

至于四年或四年以上三七花，那就很稀有了，市场上几乎没有。

三七头好坏鉴别方法 鉴别真的三七也有品质好坏的差别，市面上常见的三七头，可用一句话概括鉴别要领，“铜皮铁骨狮子头菊花心”。

很多客户都喜欢买三七头自己回来打粉，因为三七头好鉴别，不容易作假，不过三七头也有品质好坏之分。

三七头特征1：铜皮是指灰黄色或灰褐色的外皮。

三七头特征2：铁骨是指质地坚硬难折断；可以将晒干的三七头砸在地上，不仅不会断，还会有清脆的声音； 三七头特征3：狮子头是指顶端及周围的瘤状突起物； 三七头特征4：菊花心是形容断面的放射纹理，颜色呈灰绿色灰白色或黄绿色。

三七头特征5：头数很重要 如：10头三七是指以500g为例有10至13个三七，每个重达50g左右(注：一头算一个，也就一珠三七只有一个) (1)三七越重越好，并不是越大越好；三七越重说明其密度大，有效含量高 (2)买三七时数个数就可以，以个数越少越好；不要看三七大小；以单个重为最佳 买三七要注意三七价格区位 个头大的三七，长的年限也就越长，药用价值就越高，相应的，价格也越贵。

比如，按一斤算，10头一斤的就比20头一斤的贵，20头一斤的就比30头一斤的贵，这里说的头是三七个头的说法，10头就是10个。

10头三七到60头三七价格从1000多到100多价格，相差较大。


更多关于 三七头数的区别以及药用价值的区别， 三七头数越多越好还是越少越好 的资讯，可以咨询 “汇美云七”农小哥。

(“汇美云七”旗下，文山三七网 - 云南产地，货真价实的三七)

关键词： 三七粉的正确吃法 三七粉