你所不知道的生三七，你所不知道的的天麻

今天，“汇美云七”农小哥给大家分享： 你所不知道的生三七， 你所不知道的的天麻

你所不知道的生三七

秋天到了，三七也快到采挖季节了，可是你知道生三七怎么吃吗？ 新鲜三七采挖之后，制作加工方法很多。

在此，为大家介绍一种刚出土的鲜三七的民间传统使用方法：

将洗净晾干的鲜三七切成薄片，用蜂蜜浸泡，三七与蜂蜜比例为1：10，5—7日便可服用。

日服二次，早晚各一次，每次4—6片。

也可将洗净的三七置入50度的白酒中，三七与白酒的比例为1：20，浸泡30日便可服用，日服一次。

新鲜三七食用有讲究 鲜三七采挖后不经过加工，直接使用。

有效成分最高，药效更好。

用于改善疾病、养生保健，是上乘之品。

含有二十四种皂贰活性物质，十七种氨基酸，十一种微量元素，三种抗癌活性硒及粗蛋白等。

你所不知道的的天麻

天麻的功能与效用 天麻为多年生草本植物，分布于全国大部分地区。

其干燥块茎亦称天麻，是一味常用而较名贵的中药。

天麻味甘、性平，入肝经，平肝息风止痉，临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症。

天麻过去一直依赖野生资源，20世纪70年代野生变家种成功后，家种天麻成为主要商品来源。

天麻的作用 1、镇痛作用：用天麻制出的天麻注射液，对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎等，有明显的镇痛效果。

近年来，经一些医疗单位1000多例患者的临床试用，有效率达90%。

2、镇静作用：有的医疗单位用合成天麻素(天麻甙)改善神经衰弱和神经衰弱综合症病人，有效率分别为89.44%和86.87%。

且能抑制咖啡因所致的中枢兴奋作用，还有加强戊巴比妥纳的睡眠时间效应。

3、抗惊厥作用：天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。

还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用。

4、降低血压作用：天麻能改善高血压。

久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。

5、明目、增智作用：天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用。

天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。

日本用天麻注射液改善老年痴呆症，有效率达81%。

功能主改善 天麻润而不燥，主入肝经，长于平肝息风，凡肝风内动、头目眩晕之症，不论虚实，均为要药。

1、平肝息风：天麻质润多液，能养血息风，可改善血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。

2、祛风止痛：用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。

天麻适合用于内风所致的头晕。

内风引起头痛的三种类型：

肝阳上亢型，表现症状：头痛头晕同时出现； 痰浊中阻，表现症状：经常感觉头偏沉； 肾虚病人，表现症状：头痛头晕同时伴有记忆力减退的症状。

天麻对感冒引起的头痛头晕不合适。

天麻有镇静、镇痛、抗惊厥作用；能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量；能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用；天麻多糖有免疫活性。

天麻的使用禁忌有哪些：

由于天麻对肝阳上亢引起的头痛、眩晕等效果显著，故常被人当成“补药”服用。

一见眩晕，不分体质虚实，气血盛衰，就妄用天麻，其结果就可能出现以上患者一样的不良反应。

服用天麻出现的常见不良反应有：头晕、恶心、胸闷、皮肤丘疹伴瘙痒等，个别会出现面部或全身浮肿，甚至脱发现象。

不仅单用天麻会发生这类反应，有的人服了含天麻的汤剂如半夏白术天麻汤等、中成药如天麻丸、天麻蜜环菌糖衣片后，同样会出现对天麻过敏的症状。

对天麻的副作用或使用禁忌，古人早有认识。

如《本草纲目》云：“久服天麻，遍身发出红丹。

”《本经逢原》也云：“天麻性虽不燥，毕竟风剂，若血虚无风，火炎头痛、口干便闭者，不可妄用。

” 清代名医吴仪洛更是直言：“血液衰少及非真中风者忌用”。

现代药理实验证明：天麻有一定毒副作用，天麻中毒剂量是40克以上，中毒潜伏期是1～6小时。

天麻的食疗功效 鲜天麻蒸猪肉 原料：鲜天麻100克，瘦猪肉1000克。

加工方法：鲜天麻洗净切片，瘦猪肉切5—6厘米见方的块放入大碗中，上笼蒸1小时后食用。

功效：对美尼尔综合征有缓解作用。

天麻猪脑粥 材料：天麻10克，猪脑1个，粳米250克。

烹制方法：将猪脑洗净，与天麻共同置入沙锅内，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、脑熟为度。

食法、食量：每日晨起，服用温热粥1次。

功能：平肝息风，行气活血。

适应范围：适用于高血压、动脉硬化、美尼乐病、头风所致的头痛等症。

天麻鲤鱼 材料：天麻25克，鲜鲤鱼1500克，川芎10克，茯苓10克，调料各适量。

烹制方法：将鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，装入盆内。

川芎、茯苓切成大片，用第2次米泔水泡上，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡4—6小时，捞出，置米饭上蒸透切片，放入鱼腹内。

将鱼置于盆内，放入葱、姜、清水适量，上笼蒸30分钟，去掉姜葱。

另用清水加白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油各适量，烧于，用水豆粉勾芡，浇在天麻鱼上。

食法、食量：用烧好的鱼佐餐或单食均可。

功能：平肝息风、定惊止痛，行气活血。

适应范围：适用于虚火头痛、眼黑肢麻，及神经衰弱、高血压、头昏等症。

天麻猪脑粥 材料：天麻10g，猪脑1个，粳米250g。

烹制方法：将猪脑洗净，与天麻共同置入沙锅内，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、脑熟为度。

食法、食量：每日晨起，服用温热粥1次。

功能：平肝息风，行气活血。

适应范围：适用于高血压、动脉硬化、美尼尔病、头风所致的头痛等症。

来源于《常见病食疗食补大全》。

天麻煮鸡蛋 功效：改善头痛目眩 配方制作：鲜天麻60克、鸡蛋3个、水1000克。

先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用。

用法：隔日一次食。

天麻烧牛尾 材料：天麻10g，牛尾2条，母鸡肉、肘子、干贝母、调料知适量。

烹制方法：将天麻洗净放入罐内，加清水上笼蒸透切片。

用母鸡、肘子肉同煮汤。

将牛尾按骨节缝剁开放入锅内，加水、葱、姜、白酒煮开以去异味，再将已去掉异味的牛尾挑入煮好的母鸡、肘子汤锅内，同时也将火腿、干贝、调味品放入汤内，用文火煨2h。

熟后将牛尾、母鸡、肘子挑起，整齐地码入盘中，然后再将天麻片镶于盘周围，淋上熟淀粉，浇上香油即成。

食法、食量：每天食肉、喝汤1~2次。

功能：祛风湿，止痛、行气活血。

适应范围：适用于头晕、头痛、风潮等症。

你是怎么认识文山三七的

很多微友认识文山三七是从三七的祛斑养颜功效开始的，查阅资料将三七与“祛斑养颜”相关的宣传也很多。

如果你认识的三七只是关于祛斑养颜方面的养生品，本期的内容有必要看完。

「降血压、降血脂、双相调节血糖」 降血压：三七总皂苷能扩张血管，改善微循环，降低外周阻力而达到降血压的作用。

降血脂：三七皂苷等能降低血液胆固醇和血脂类，防止脂质在血管内沉积、动脉硬化，降低血脂水平，特别是甘油三脂。

双相调节血糖：三七对血糖的影响取决于机体血糖水平，可自动双相调节（升高/降低）血糖，以达到正常水平。

「疏通血管 改善心脑血管疾病」 《本草纲目》记载“三七能治一切血症”，能够净化血液，是血管清道夫。

三七总皂苷具有活血作用，可扩张血管，增加冠动脉和脑血管血流量，抗血小板聚集，降低血液粘稠度，抑制动脉粥样硬化，溶解已形成的血栓并抑制血栓的形成，改善血液循环，改善心肌和脑缺血状况；同时，三七还能降低动脉压，略减心率，增强心肌收缩力，减轻心脏负担，从而明显减少心肌耗氧量，起到抗心律失常的作用； 中医以三七作为活血化瘀药物预防和改善冠心病、心绞痛、心肌缺血及心率失常、脑血栓、脑出血等血液系统疾病取得显著疗效。

「止血」 在血管破损时三七中的三七素（C5H8N2O5）dencichine能促使血小板聚集变形，释放ADP、血小板因子Ⅲ等物质，能明显缩短出血和凝血时间，从而达到良好的止血作用。

「保护肝脏」 三七总皂苷能促进肝细胞的生长，防止肝脏缺血造成的肝纤维化和微血管病变，保护肝脏避免化学性的伤害（如酒精），有效降低肝细胞凋亡。

同时，三七总皂苷有扩张外周血管，改善肝脏微循环、降低心肌耗氧量，起到保肝护肝的作用。

「抗衰老 提高人体免疫力 抗肿瘤」 抗衰老：三七中的Rb1等皂苷成分具有抗脂质过氧化作用，抑制LPO的形成，并通过增强SOD活性降低LPO的量，表现为延寿抗衰老的作用。

三七花中Rb1含量较高，因此抗衰老效果较好。

抗肿瘤：三七皂苷Rh1对癌细胞具有抑制作用，Rb1对肿瘤感染患者具有保护作用，三七多糖可可刺激巨噬细胞的吞噬功能抑制肿瘤的生长。

因此三七可直接杀伤肿瘤细胞并且能保护正常细胞且无任何副作用。

调节人体免疫力：三七多糖能够促进巨噬细胞的功能，总皂苷可提高血液中白细胞总数及淋巴细胞百分比，还能在一定程度上提高体液抗体的生成，表现为提高免疫力。

「抗疲劳 提高记忆能力」 三七中的原人参三醇型皂苷Rg1（C42H72O14）、Rg2、R1等能刺激中枢神经兴奋，提高脑力和体力活动，具有抗疲劳和提高记忆力的作用。

「美容养颜」 三七可促进肌肤血液循环，调节内分泌，改善因血虚导致的面色萎黄、唇甲苍白、皮肤出现皱纹、色素沉着等症状。

「镇静安神」 三七花含有的原人参二醇型皂苷Rb1（C54H92O23）、Rb2、Rb3、Rc等，能抑制中枢神经，具有镇静、安神与改善睡眠，改善头昏、目眩、耳鸣的作用。

「补血」 三七能促进各类血细胞分裂生长，促进骨髓细胞增殖和释放，增加骨髓红细胞的数量和活性，达到造血的功能。

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