三七根炖鸡的功效有哪些，三七炖鸡适合人群有哪些

今天，“汇美云七”农小哥给大家分享： 三七根炖鸡的功效有哪些， 三七根炖鸡的功效有哪些，三七炖鸡适合人群有哪些

三七根炖鸡的功效有哪些

三七根炖鸡的功效有哪些（三七炖鸡的正确做法一次放多少克） 中国很久以前就有“药食同源”的理念，而云南素有“药材大省”、“药膳大省”的称号，拥有种类繁多、数量可观的天然药材，药膳在云南膳食中也有了得天独厚的发展空间。

云南的药膳与其他地方大不相同，智慧的云南人依托当地的特色物产，探索出了诸多药食合一、原汁原味的民间药膳美食，药味淡、适口性强，味道鲜美又营养，颇受大众喜爱！ 一、文山三七炖鸡 古话说：“北有人参，南有三七”，其中的“南三七”指的就是云南文山的野三七。

文山的气候夏长冬短、热量充足，最适合三七的生长，因此文山也被誉为“中国三七之乡”。

三七也叫金不换，可切片炖汤，其根须也可食用，三七粉更是畅销全国各地，磨成粉也更方便服用。

喝鸡汤或者排骨汤的时候三七根炖鸡的功效，加一些三七粉进去口感也会更好，加了三七粉的汤刚入口会有些许苦味，随后就会返甜。

二、昭通天麻 天麻是一种名贵中药，有很多的功效。

昭通是全国品质最优良的天麻种植核心区和乌天麻的主产区，也是全国公认的天麻道地药材主产区，被誉为“天麻之都”和“中国乌天麻之乡”。

昭通的天麻个大、肥厚、饱满、半透明，质地实在，无空心，品质优良相当不错。

昭通有这么一句俗话“冬吃萝卜夏吃姜，不如喝碗天麻汤”。

天麻炖鸡是昭通地区的一道传统养生美食，鲜香味美、营养丰富。

鸡肉香甜软烂、天麻鲜脆可口，口感鲜甜不油腻，味道和功效都是上乘之品！ 三、德宏帕哈 “帕哈”是傣语，意为臭菜，一种被名字耽误的美味。

帕哈春季发新芽长新枝，这期间，靠近时会闻到一股怪异而沉闷的臭味，不习惯的人会感觉到头晕晕的，被熏到头晕想吐也是常有的事。

臭菜的食用方法有很多，最经典的是傣家的“帕哈煎鸡蛋”。

把臭菜切碎混入蛋液中，在油中煎成蛋饼，出品绿中有黄，似香椿煎鸡蛋的做法，却是别样的美味。

臭与香组成了新的和谐。

如果嫌油腻，那就做清淡的臭菜蛋花汤，它是把臭菜加入滚沸清汤中后，再淋入打散的鸡蛋形成蛋花，这道汤清新淡雅，滋味美丽，。

四、大理炸地参 地参又叫地藕，多生长在大理地区海拔2000多米的高原树林中。

地参中含有20多种微量元素，质地柔软细嫩，味道鲜美，有明目强身、提神醒脑的功效。

干炸地参是大理人民最常见的吃法，经过干炸后的地参呈金黄色，脆香无比。

与一般的煎炸食品不同，这道菜的独到之处在于吃了不上火，反而祛火。

除干炸外，大理人民还喜欢将地参与排骨、腊肉、鸡鸭等食材一起炖，提高它的营养价值和复合美味。

新鲜地参还被用来腌渍、醋泡、糖浸、蜜饯、做酱菜等。

五、玉溪小黑药 “小黑药”这个名字是云南民间的俗称，其本名叫“显脉旋覆花”，具有祛风湿、通经络等功效。

小黑药制成的粉末是很好的食材配料，可用来蒸肉饼、蒸鸡蛋等美食。

小黑药炖鸡是一道传统的待客美食，鸡汤呈黄褐色，芳香四溢、口味独特，喝完后唇齿留香，久久不散，是用以招待客人上品菜肴。

六、蒙自臭参 臭参的学名叫“云参”，但因为它会散发出一种臭味三七根炖鸡的功效，所以被大家亲切地称为臭参。

别看臭参的气味不好闻，它的营养价值可是相当高，炖肉也是一绝！ 很多云南人都喜欢到农贸市场购买臭参来炖羊肉、鸡、排骨、猪脚、老鸭等。

吃过后臭参在嘴里会不断回甘，而且臭参产量高、价格便宜，也成了老幼皆喜的廉价滋补品。

七、迪庆冬虫夏草 提起冬虫夏草，我的第一反应就是贵，而且常常是有价无市。

冬虫夏草是迪庆州的特产，主产在德钦白马雪山的顶端，一般在海拔3500~4500米之间的地方。

有滋补益肾，止咳化痰等功效。

冬虫夏草可以搭配多种食材，其中炖乳鸽效果最佳。

虫草炖乳鸽含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有滋阴益肾、养血安神的功效，能够促进人体血液循环，起到滋补身体的作用。

汤汁香浓，乳鸽软烂入味，胃里暖暖的很舒服。

八、兰坪当归 当归有民间廉价补品之说，其根可入药，也是最常用的中药之一。

当归普遍的食用方式是搭配不同的食材煲汤，所能搭配的食材也多种多样！怒江除了漆油鸡之外，就属羊肉馆最多！ 当归和羊肉搭配炖汤，是兰坪很普遍的药膳之一。

羊肉温而不躁、口感细腻，有滋阴补肾的作用；当归温中补血，味浓提鲜，没吃过真的太可惜！ 九、西双版纳砂仁 很多人听到砂仁这个名字一定会感倒非常陌生，但其实它也有一个让人熟悉的称呼“小豆蔻”，它是制作香料和火锅底料的主要成分。

砂仁的功效最明显是在于健脾开胃和化湿，有助于食物消化和吸收，加快身体代谢。

砂仁炖肉是最佳组合，清甜可口、香气浓郁，一口气吃两碗饭不在话下！ 十、丽江玛咖 “中国玛咖看云南，云南玛咖看丽江”，云南丽江玉龙雪山是典型的低纬度、高海拔地区，优良的自然条件成就了丽江种植玛咖的先天条件。

再者丽江的土壤富含玛咖生长所需要的硒元素，这里生长的玛咖质量上乘。

玛咖具有提高免疫力、改善睡眠等功效，在炖鸡、鸭、肉、排骨汤时，加入玛咖切片，滋味醇美，回味无穷。

在云南食物与药物似乎没有非常明确的分界线，因此“药食同源”的理念在云南流传甚广，经过不断的发展，形成了独特的云南味道！ 小贴士：

1、购买三七的时候三七根炖鸡的功效牛蒡根炖鸡，一定要分清楚三七和土三七的区别，土三七可是有毒的！ 2、当归炖羊肉虽是大补的美味，但本身经常口干舌燥的人，千万不要贪嘴哦！ 3904

三七根炖鸡的功效有哪些，三七炖鸡适合人群有哪些

三七根炖鸡的功效有哪些（三七炖鸡适合人群有哪些） 一年一度的三七采挖季节到了，平时难得买到的“新鲜三七”也终于上市了~！ 吃鲜三七的三个理由：

营养保鲜：三七富含皂苷等多种有效成分，鲜采鲜吃，有效成分容易保留和吸收；且全株使用三七根炖鸡的功效三七炖鸡适合人群，营养均衡。

膳食鲜美：鲜三七采自天然未经加工修饰，入膳入食，鲜美爽口，滋味悠远醇厚。

既能品赏鲜三七独特的色、香、味、形，又可在享受美味的同时达到保健强身、防疾去疾的目的。

馈礼佳品：鲜三七形态完整，品相上乘，鲜美独特。

馈赠亲友，既有观赏美感，又显用心和品位。

鲜三七怎么打理 首先用牙刷清洗干净鲜三七，然后将鲜三七沥干水分三七根炖鸡的功效，干燥保存。

新鲜三七怎么用呢？ 煲汤 如：三七炖母鸡。

有补气养血、活血化淤、止痛的功效，对于产后身体虚弱、恶露经久不止、小腹疼痛、产后多汗有一定疗效。

三七炖鸡 做法步骤：

1。鲜三七洗净后拔下支根和须根，主根放入锅中。

2。将焯水后的鸡肉放入砂锅 3。放入适量的姜片，枸杞，大枣 4。放入适量三七片 5。开中火慢炖2小时 小贴士 三七蜜 新鲜三七切片或干三七片泡入蜂蜜中，半月后即成三七蜜。

每次取适量温水冲服，或掺入粥中，或取三七片直接嚼食。

此法将三七和蜂蜜调和出独特的风味，不苦不涩，不甜不腻；二者配伍使用产生独特疗效，对于神经衰弱者可起到补虚的作用，且蜂蜜润肠通便，三七活络筋骨，大便秘结者更宜服用。

泡酒 用新鲜三七，泡上上等白酒，两周后即可饮用。

养生功效：消肿定痛、活血散瘀、舒筋活血、缓解疲劳。

日常磕碰淤血、跌打损伤、劳作扭伤，可取三七酒涂抹于伤处，有消肿定痛、活血散瘀的作用，加速患处痊愈。

上班族操作电脑、手臂颈椎酸痛，可取适量三七酒饮用，能舒筋活血、缓解疲劳。

鲜三七泡酒 将鲜三七洗净沥干水分 鲜三七装瓶，1：10的比例加入纯粮食白酒 密封放置在阴凉处 三七泡酒的使用有着悠久的历史。

《本草纲目》中记载：三七，近时始出，南人军中用为金疮要药，云有奇功。

又云凡杖扑伤损，瘀血淋漓者，随即嚼烂罨之即止，青肿者即消散。

产后服亦良。

新鲜三七泡酒更多配方：

新鲜三七枸杞酒：

配方：三七30克三七根炖鸡的功效，枸杞子500克，熟地黄100克，冰糖4000克，白酒5000毫升。

制法：将三七洗净，晒干，切片或敲碎。

可选用不同等级的三七头如：10头， 20头，30头等。

一同装入坛内，加盖密封。

20天后进行过滤，然后再将酒装入坛内，密封。

30天后即可饮用。

功效：补气补血，对食少、乏力、盗汗、失眠、眩晕、腰疼等各种劳损虚症，均有显著效果。

新鲜三七灵芝酒：

配方：三七2-6个，灵芝草30克，白酒750毫升。

制法：将三七洗净，晒干，切片或敲碎，可选用不同等级的三七头如：10头， 20头，30头等、灵芝一起浸入白酒中，7天以上即可饮用。

用量：每次1勺，日饮1-2次。

功效：失寝，食欲不佳，冠心病，病后年老体弱。

新鲜三七大补酒：

配方：三七5克，熟地黄25克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500克。

制法：将三七洗净，晒干，切片或敲碎，可选用不同等级的三七头如：10头，20头，30头等。

枸杞子除去杂质，与白熟地同放入洁净的纱布袋中，封好袋口，把药袋放入酒中密封浸泡，每日搅拌1次。

浸泡15天后，用洁净纱布过滤，取药酒备用。

将冰糖放入锅中，加少量水加热溶化煮沸，煮至见微黄时，趁热过滤去渣，待凉后加入药酒中，搅匀。

静置一段时间后，取上清酒液即可饮用。

用量：每日2次，每次饮服15-20毫升。

功效：大补气血。

安神，滋肝明目。

适用于身体虚弱，神经衰弱，头晕目眩，腰膝酸软等。

无病者常饮，有强身健体，益寿延年之功。

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