三七可以先炮制、蒸炸等再打粉吗？，三七可以和哪些配伍？

今天，“汇美云七”农小哥给大家分享： 三七可以先炮制、蒸炸等再打粉吗？， 三七可以和哪些配伍？

三七可以先炮制、蒸炸等再打粉吗？

某些菜肴之所以好吃，是因为制作过程就多很多工序。

这种多用时、用力会有更好结果的想法自然会被用到其它方面，如三七的加工。

有人买了三七就问：可以先炮制、蒸炸等再打粉吗？ 到底有没有必要把三七加工搞更复杂一些呢？搞得更复杂效果会不会稍微更好一些？答案其实都是否定的，不用把三七打粉搞复杂了，甚至复杂了还不是自己需要的效果了。

没有加工的三七可以说是生的，直接用打粉机打磨后吃下，只要打粉机温度不高也没有影响，同样是生的，这样的三七粉能发挥出更好的活血化瘀效果来。

正是这个效果可以很多的清理血管，把里面的沉积物、造成堵塞的物质清理干净，让血管重新流畅，血液方面的问题会得到很大改善，如三高、心脑病。

而要是把三七先炮制、蒸炸等处理，或是打粉机温度太高把三七粉烫熟，亦或是用温度高的水冲泡三七粉后才喝，就成了熟三七粉，这时效果会发生改变，已经成为了不错的补血益气药材，正是《本草纲目拾遗》里说的“人参补气第一，三七补血第一”。

虽然补血效果好，但是明显不是适合三高、心脑病人群的吃法了，所以这么吃三七粉还是更适合贫血、低血压等人群。

总之，三七还是不要随意按照自己的想法去加工，炮制、蒸炸等等都可能改变了它的效果，适合的人群就不同了。

除非确定自己就是想补血益气的话，可以试试这么做，当然也没问题。

三七可以和哪些配伍？

三七可以和哪些配伍？ 中药三七配伍禁忌：三七是珍贵的中药材，中药三七有着许多保健养生的功效与作用。

那么，三七可以和哪些配伍发挥更大的作用呢？ 三七用法用量配伍禁忌相关说明：

1、处方用名 三七粉、参三七、田七、三七片。

摘自：《中华药海》，冉先德主编，哈尔滨出版社 2、性味功用 （1） 根：甘、微苦，温。

生用止血散瘀、消肿定痛；熟用补血、活血。

用于吐血、咯血、衄血、便血、崩漏、产后血晕、瘀血胸腹刺痛，跌扑肿痛、外伤出血、肿痛、贫血、虚弱、月经不调。

（2） 叶：辛。

止血、消肿定痛。

用于吐血、便血、外伤出血、痛肿毒疮。

（3） 花：甘，凉。

清热、平肝、降压。

用于高血压、头昏、目眩、耳鸣、急性咽喉炎。

摘自：《云南中药志》黎光南主编，云南科技出版社 3、用法用量 （1） 根：内服，煎汤4.5～9克；研末吞服1.5～3克。

外用，磨汁涂，研末撒或调敷。

（2） 叶：内服，煎汤3～9克；外用，研末撒或调敷。

（3） 花：内服，开水冲泡茶服，适量。

摘自：《云南中药志》黎光南主编，云南科技出版社 4、宜忌配伍 （1） 和合宜忌 《得配本草》：“血虚吐衄、血热妄行者禁用。

” 5。孕妇忌用。

（2） 配伍应用 1。 配丹参 丹参活血凉血，养心安神；三七活血散瘀，更擅定痛。

二药相配，活血散瘀，养心止痛，用治血瘀胸痹疼痛，疗效显著。

2。 配白芨 三七止血效果甚佳，可用于各种血证，兼有活血化瘀之功；白芨涉寒，收敛止血，走肺、胃二经，专治肺、胃出血。

二药相合，一散一收，去瘀生新，用治咳血、吐血，有止血而不留瘀之妙。

3。 配人参 用治气虚出血。

脾气虚弱，不能统血，致血行脉外，而为出血。

急投益气之人参，佐以血家要药之三七，气旺血止，标本兼顾。

4。 配川芎 川芎，活血行气；三七，活血散瘀。

相须为用，行血中之气，散血中之瘀，故《得配本草》记载三七：“得……川芎，治恶血” 5。 配鸭胆子 用治赤痢。

鸭胆子苦寒，凉血止血；三七苦温，活血散瘀。

二药相合，凉血止血，推陈致新，止痢以通为治，如《医学衷中参西录》曰：“痢疾下血鲜红久不愈，宜与鸭胆子并用。

” 摘自：《中华药海》，冉先德主编，哈尔滨出版社 6、选方 1。 吐血、衄血：三七3克，自嚼，米汤送下。

2。 产后血多：三七3克，研末，米汤送服（出自《濒湖集简方》）。

3。 刀伤，收口：好龙骨、象皮、血竭、人参三七、乳香、没药、降香末各等分。

为末，温酒下。

或掺上（《本草纲目拾遗》七宝散）。

4。 跌打损伤疼痛：每服生药3～9克，或配伍应用。

5。 贫血、虚弱、月经不调、产后恶血不尽：三七6～9克，炖鸡或炖肉服。

亦可用油炸黄研末，肉汤送服。

6。 渴饮、喉痛音哑：用花适量泡水频饮（出自《云南中草药》）。

摘自：《云南中药志》黎光南主编，云南科技出版社 7、贮藏 置干燥处，防霉、防潮、防蛀。

三七可以蒸煮后凉拌吃？怎么做？

把一个个的三七蒸煮后再凉拌吃？这种想法估计不少人想过，也有人是网上看到过相关吃法。

那到底三七凉拌吃可以不可以呢？具体怎么做呢？ 三七凉拌吃当然是可以的，但是具体情况可能不是很多人想的那么简单，虽然可以自己去试试，但是多了解后再决定也不迟。

其实有人看到的所谓的三七凉拌并不是自己印象中的三七，因为有些植物被某些商家叫成了三七菜，它与三七没有半点关系，故意这么叫来让客户感兴趣、买单。

比如有些商家叫的三七菜其实是牡丹吊兰，有人会把它炒来吃、蒸煮后凉拌吃等，与真实的文山产的药材三七差距是很大的。

而真正的文山三七确实也可以凉拌来吃，但更建议的是新鲜三七蒸煮后凉拌，而不是大家平时买到的晒干的。

新鲜的三七本来就常当做菜来吃，用它熬汤、炒肉等是很常见的，所以凉拌吃的吃法虽然少但是也能想到是比较合理的。

晒干的三七非常硬，就算要凉拌吃肯定是要蒸煮后变软来吃的。

只是这种做法实在是少见，几乎看不到。

而且这么复杂的吃三七方法效果也没有变得更好，口感似乎也没有很特别、很吸引人。

所以，三七的吃法与凉拌联系到一起时，要看看是不是到了新鲜三七上市的时间了，每年10月左右特别是10月底就有大量三七上市，这时可以考虑用三七、三七根蒸煮凉拌吃了。


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