什么是破壁三七粉？用途有何区别？，什么样的三七才是好三七？

今天，“汇美云七”农小哥给大家分享： 什么是破壁三七粉？用途有何区别？， 什么样的三七才是好三七？

什么是破壁三七粉？用途有何区别？

有些客户在购买三七粉时会听到一个词：破壁三七粉，于是想搞懂什么是破壁三七粉，这种三七粉的功效有什么奇特的吗？ 其实说得简单点就是把三七粉的细胞壁打破的超细三七粉。

为什么要强调是破壁三七粉呢？这就需要从三七的特性来看了。

没直接买三七粉而是买三七头的客户都知道，三七是比较硬的，想自己打粉、切片几乎不可能。

既然这么硬，吃下去也难消化，也就难以吸收。

为了改善这种情况就有一种办法：把三七粉打得超细，就是所谓的超细三七粉，如果三七粉细到在1200目或以上，这种三七粉的细胞壁就会被打破，也就可以叫它破壁三七粉。

既然细胞壁都打破了，人体吸收起来就会更容易，至于功效方面，不能说增大了三七的功效，而是功效能更好的被利用。

可见，破壁三七粉的好处就在于人体吸收更容易，也就是说破壁三七粉对人体健康更有好处。

不过这在今天的技术来看也不是什么难事，只要是细度在1200目或以上都可以做到，所以这不应该成为卖家一个特别的宣传点，好品质的三七原材料才应该是客户关注的重点。

什么样的三七才是好三七？

什么样的三七才是好三七？ 一：清洗彻底 三七素有铜皮之说，这是因为经过水洗的三七本色为铜灰色。

二：修剪干净 三七主根是三七的主要药用部位，通常人们说的三七就是指去掉剪口，支根，须根后的主根（三七头）。

三：充分干燥 充分干燥的三七相互碰撞会发出清脆的声音，干燥不彻底的三七容易发生霉变。

四：无破损，无病变 优质三七应无大面积破损，无病变、霉变。

五：内在品质 有效成分达标，农残、重金属及其他有害物质检测合格。

（前四项可以通过肉眼及物理方法鉴别，第五项须专业机构检测） 常见的劣质三七 臭七 产生：三七主根在生长中发生病变、腐烂的三七。

鉴别：臭七干扁，形状不规则，主根上有大面积的黑色物，或组织疏松发白。

危害：含有大量黄曲霉素，有致癌性。

发霉七 产生：干燥不彻底或储存过程中受潮导致霉变。

鉴别：表面潮湿，可见绿色、黄绿色霉菌分布。

危害：含有大量黄曲霉素，有致癌性。

裹泥七 产生：把臭七，霉七等劣质三七进行裹泥处理，掩饰瑕疵，以次充好。

鉴别：表面有明显的泥土附着。

危害：打粉时泥土一并进入粉中；劣质三七有黄曲霉素等致癌物，危害身体健康。

打蜡三七 加滑石粉、工业蜡的打蜡三七 加碳粉、滑石粉、工业蜡的打蜡三七 产生：为了掩盖发霉、病变等瑕疵，用滑石粉、工业蜡等对三七进行打磨，增加重量。

鉴别：表面光滑，光照下有反光，手感滑腻； 危害：滑石粉，碳粉，工业蜡为有毒物质，具有致癌性。

戴帽七 产生：为了以小充大，用橡皮筋把三七剪口与三七主根绑在一起，增加重量。

鉴别：仔细检查可以找到橡皮筋勒痕及残留的橡皮筋。

危害：残留的橡皮筋一同打粉危害身体。

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什么样的是上好三七？上好三七哪里买？

相信很多人都了解三七的功效对人体健康很有帮助了，但是当自己也想要购买来吃的时候却发现自己并不会买三七，因为什么样的才是上好的三七自己并不清楚，去哪里买也不知道。

三七的作用与功效好就好在对中老年人的健康非常有帮助，主要是在血液方面的调节、改善效果比较突出。

帮助人体改善了血液健康，高血压、高血糖、高血脂、冠心病、心肌梗塞、脑梗塞这些病症就比较好预防或改善了。

所以中老年人很有必要懂得什么样的是上好的三七并知道怎么买。

好的三七最突出的是个头大，就算不懂的人，拿起两个三七来一对比，哪个大一般也就是哪个好，只要不是空心的。

个头越大的三七因为其含量占比高，从而对人体健康更有效，简单来说一斤大个头的三七和一斤小个头的三七，虽然都是一斤重，但是大个头的含有更多有效成分，所以价格也要贵一些。

另外上好的三七有着“铜皮铁骨”：“铜皮”是指三七有着青铜色或青灰色的外观，“铁骨”指晒干的三七非常硬，把两个三七互相撞击能有铁块相撞的声音。

还有，上好的三七内部是墨绿色的，没有黑色部分，断面呈现规则的菊花纹理，这一点是非常重要的，因为即使有些三七表面黑，但有可能是磨损造成的，不影响食用，要是内部也是黑色的，那这个三七就是有问题的。

如果大家还是不能很好的鉴别上好的三七是什么样，我们教过大家用排除差的三七留下好三七的办法：《什么样三七好？请大家用排除法》。

那么上好的三七哪里买呢？这里要像大家推荐的是多年的文山本地的品牌商家——文山 。

真正只卖上好三七的商家，给大家提供货到才付款的服务，又敢于卖整个的三七让大家拿去对比，或对照上面所说的鉴别方法进行检测，不满意还能30天内退换货。

希望大家了解三七的功效，但也要买到上好的三七才有这些功效，才能对自己的健康有好的帮助。


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